松花蛋：松花蛋，即皮蛋，磁县特产，是传统的大众食品之一，已有三百年历史。它色香味形俱佳，其剖面呈墨绿或草绿、暗绿、茶绿、茶色、橙红等多种色层，有松枝状花纹。食时清凉爽口，在独特的醇香味，深受国内外消费者欢迎。它含有人体必需的多种氨基酸，是天然食物中生理价值较高的蛋白质，不饱和脂肪酸的含量达62%，远远超过鸡蛋。铁的含量不仅高，而且利用率是100%，是婴儿及贫血患者补充铁的良好食品。松花蛋胆固醇比鸡蛋低，对高血脂症、冠心病患者有利。松花蛋中含有大量的卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素D、尼克酸等，更是婴儿、孕妇、病人和老人的常选食品，更是节日馈赠好友的高级礼品。近几年来，磁县利用两大水库，三条河流养鸭20万只，年产松花蛋80万斤，远销山西、山东、河南、河北等广大城市农村。品种有京彩松花蛋（糖心皮蛋。即蛋黄中心有形同饴糖状的酱色软心）、湖彩松花蛋（硬心皮蛋。即全部蛋黄凝结而稍硬）、滚灰皮收蛋、五香皮蛋和无铅皮蛋等几种。磁县松花蛋产量大、品种多、价格低。可以满足不同地区，不同层次人的需要，且在国内市场上声誉越来越高。
        熏鸡：熏鸡也是磁县酒席上的必备品种之一，与别的地方所不同的是，主要突出了熏的工艺，就是将鸡配上各种原料煮好后，再把柳树锯沫放到铁锅里点燃，把鸡放在铁蓖上熏腾，这样加工出的鸡，色泽黄里带红，外焦里嫩，味道鲜美。深受来磁客人的欢迎。1987年，著名京剧表演艺术家袁世海来磁演出时，主动要求每天午晚食用，回京时还带走数只让亲朋好友品尝。
        鲜粉皮：鲜粉皮为磁县特产，用绿豆淀粉做成，再用国产槐树上结的豆角汁染成黄色。厚度有一指，用刀切成菱形、长方形等，放在盛着水的桶里去卖。它的特点是鲜嫩、口感好，是当地宴席上主要饭菜之一。
       酸酱菜：县西部山区和丘陵地区冬季食用的一种别具风味的菜肴。其味微酸，爽口，食之助消化。其制作方法是：霜期过后，采摘山上一种叫黑叶子的菜叶、花椒树叶和红薯秧叶、白萝卜等上锅烫制，然后放入用米面制成的浆里沤制而成。